家常菜草菇炒肉做法，肉片裹生粉，肉质更细嫩
草菇的养分十分丰厚，并且里边的蛋白质比其他的菌类要丰厚的多。所以它还有一个别称十分的好听，便是素中之荤的美名。关于比较肥壮的人或许胆固醇比较高的人来说，就能够多吃一些草菇。由于草菇里边的一些养分素就含有下降咱们胆固醇，进步咱们免疫力的功用。或许皮肤变老的比较快，排便不太好的也能够多吃一些，里边含有丰厚的维生素c，促进推陈出新等等。草菇炒肉这道菜做法也是十分的简略且养分丰厚，很合适做成家常菜。
【菜名】：草菇炒肉
【制造资料】：草菇200克，盐适量，葱一根儿，花生油适量，瘦肉100克，蚝油适量，生粉一点点，蒜头两个。
【制造过程】：
1、 咱们在菜市场买新鲜的草菇，必定要买那种比较嫩一点的，太大的草菇口感没那么好，并且它的养分也没那么丰厚了。把草菇悉数清洗洁净装盘。
2、 瘦肉洗洁净了今后切成片儿，再加一点点生粉和花生油。拌和均匀今后腌制十分钟左右。
3、 洗洁净的草菇对半切开，这样更简单炒熟也更入味儿，葱切成小段。
4、 把锅洗洁净了今后放入适量的花生油，当油温热了今后就把准备好的碎蒜放进去爆香。
5、 把腌制好的猪肉放进去，炒到变色之后，再把准备好的草菇悉数倒进去。
6、 再加一点蚝油，食用盐翻炒均匀。假如锅中有汤汁的话就不必加水，假如汤汁太少就加一点点清水，把锅盖盖上焖煮。
7、 当汤汁收干了今后，草菇煮熟了就能够撒一点葱在表面上。这样葱的幽香味儿就融入进去了，并且色彩也十分的搭。
8、 下面便是做好的制品图，看起来色香味齐全，十分的想吃。平常能够多做一些这样的草菇炒肉，能添加咱们身体的养分和抵抗力。
【烹饪小贴士】：
1、 瘦肉里边的生粉适量，少加一些是为了瘦肉的肉质愈加的细嫩，但假如加多了就变得黏糊糊的。
2、 把蒜炒香的时分肯定要均匀的翻炒，不然蒜太小了，很简单炒糊。
3、 草菇必定要煮熟才能够正常的运用，不然很简单中毒，所以咱们要用锅盖盖上多蒸煮几分钟才行。
4、 在市场上购买草菇的时分要买新鲜且个头比较小的。个头比较小的，阐明没那么老练，这样的草菇养分也愈加的丰厚。
【图片来自】：Amity
【案牍修改】：夏夏
