最近我迷上了这个菜，两天不吃就馋，蒸一蒸就出锅，连主食都省了
3月，吃它正当时，蒸一蒸就上桌，鲜香又肥美，朋友们都说我会吃
我住的小城靠海，平常咱们都是以吃小海鲜为主，那些河鲜湖鲜咱们当地人都是很少吃的。从上一年开端，小龙虾，毛蟹开端在小城的市场上多了起来，所以我也开端承受吃麻辣小龙虾，吃香辣蟹，有必要是麻辣的重口味的，只要那样才干盖住河鲜的泥腥之气。
之前从没留意三月的毛蟹会这样肥美，脑子里留存的形象认为它只要在秋季才膏满肉肥，并且价格还超廉价，比起一斤上百元的海蟹来说，二十多几三十几元的价格更亲民。一斤能买上六七只，回家解馋最好了。今日我就与我们享一下，我最近用它既当菜又当饭的金针菇蒸蟹，两天不吃就馋，不必配主食，一个人一盘就吃饱吃好吃得适当满意。朋友们都说我这样吃太奢华了，其实，只用两只蟹一把金针菇，本钱只不过十元钱，比吃其它的廉价多了，最主要的蒸一蒸就能吃，连菜都不必炒了。下面把做法共享给我们，您若喜爱也要试试哦！
所用食材：
金针菇200克 毛蟹2只 蒜6粒 辣椒酱勺 美味酱油1勺 水适量
具体做法：
1毛蟹提早在水里养上一天或半响。我一般买回家，盖上毛巾放冰箱，早上上班时取出放在水里养。
2将毛蟹取出，用尖利的筷子或刀在肚脐下扎进去，再抽出来，很快蟹就会不动了。扎时要留意，不要被夹手哦！
3将蒜拍遍切碎，放入一勺辣椒酱，一勺美味酱油，参加适量的水调匀备用。
4将金针菇切掉根部清洗洁净后摆在盘中。金针菇我一般会把依据多切掉一些，这样进口更简单嚼。蟹壳从背部掀开取下，然后将蟹摆在金针菇上面。
5将好的料汁浇在盘中。然后放入烧沸的蒸锅中。
6大火蒸开后转中火，蒸约十五分钟即可关火，撒上葱花出锅。蟹蒸的时刻不要太短，必定要把蟹蒸透蒸熟再食用哦！
美美的享受吧！蟹香菇鲜，太好吃了！
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