本文要介绍的面包，其实是肉松面包啦！简略易学，不必厨师机，也能5分钟轻松揉出手套膜，条件是要把握好3个小窍门。
其次，不必烤箱，蒸出却跟烤似的，疏松感足！层层拉丝！这时，或许有的人想说：“蒸不出烤的作用，蒸好跟馒头差不多”。对此我的答案是，那是由于没留意细节导致的！解决方案是看完我的操作哈哈哈！
肉松面包（懒人版）
食材配方：高筋面粉500克，耐高糖酵母6克、黄油50克、盐5克、鸡蛋2个、清水200克。
制造流程：
1、先把面粉倒入大点的盆中，打入两个鸡蛋，参加白糖，倒入清水。留意水不要一次性悉数倒入，由于面粉的吸水性，或多或少有不同，预留20克左右，不行时再参加。
2、用筷子拌和成絮状，下手揉成润滑的面团。封上保鲜膜，醒面4个小时，或许放在冰箱冷藏一晚，次日来做作用更好！
3、通过冷藏后的面团，更简单揉出膜，由于面粉的面筋延展开了。然后，把面团取出放案板上，参加少量的盐，这一步很重要，能提高面团的筋度，然后揉到看不见盐停止，这时面团已经有粗膜了，是不是很快呢。
4、酵母用少量的温水化开，留意水的用量很少，能够把酵母拌和成膏状即可。然后抹在面团上，揉入均匀。
5、事前常温化软的黄油，也参加到面团中，接着揉面的方法好像搓洗衣服般，从下往上搓弄长，不断重复此过程，继续大概有5分钟左右，就能拉出薄薄的手套膜了。然后，封上保鲜膜。
6、锅里加水烧到略微棘手，大概在40度左右，有利于面团的发酵。然后隔水放入面团，醒发是一个小时。
7、醒发好的面团体积大了2倍左右，扯开能看见密布蜂窝状，便是醒发成功了。把面团取出来，放案板上揉回发酵前的巨细，俗称排气，这样蒸出的面包，首选是体积大，其次，口感松软甜美，呈现出拉丝。
8、把面团揉出长方形，或许是正方形都行，厚度在半厘米前后为宜。接着顺次抹匀沙拉酱，铺上肉松，撒上小葱花。
9、把面饼切成小块状，跟麻将巨细差不多就行，然后，三块叠加一同为一组。
10、模具先刷上一层油防粘，顺次紧挨着摆放入小面饼，放在装有热水的锅中，进行二次醒发。
11、当醒发至两倍大时，封上保鲜膜，并上扎几个小孔，上锅盖。
12、转大火烧开，上汽后调成中火，开端计时，蒸上25分钟，最终熄火再焖5分钟。
肉松面包放置不棘手时，就能脱模了，食用了。忘掉说了，这个配方重量能够做成两种的，我是做了一款蒸的，另一款是烤的，下期再介绍具体做法吧！
