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“舅父新”带队再次来到番禺海鸥岛，今日要找的食材既一般又特别。
说它一般，由于是番薯，说它特别，是由于这些是番薯里的特别种类：一点红。
“一点红”番薯，又叫香薯，表皮呈紫红色，由于掰开看中心会有一点一点紫红色故而得名。煮熟后掰开番薯，会看到外面围着一层紫肉，内中的薯肉依然粉粉嫩嫩，甜美中带着粉糯的口感，进口绵密，细腻无筋。
选择番薯的技巧：选择番薯的时分，最好选择长条的。
这么好的番薯，“舅父新”当然不会糟蹋，要用来做一道很传统的美食，确保国君和春华没有吃过。
现在人考究健康饮食，恰当吃一些粗粮，对身领会更有利，许多粗粮都有抗性淀粉，这种淀粉较其他淀粉难降解，在体内消化缓慢，吸收和进入血液都比较缓慢，一切具有必定的降血糖和减肥的成效。
番薯焗饭
1、番薯剥皮后，切成细粒备用
2、米洗洁净，先用盐水浸泡一下，等水烧开，将米放入
3、米铺平后，盖上盖子
4、等饭差不多收水的时分，放入番薯
5、饭煮熟后，翻开盖子，放葱花和适量的豉油、熟油即可
由于米通过浸泡，煮熟后特别香，搭配上番薯的绵甜，口感层次丰厚，真是十分特别。
番薯除了焗饭，还可拿来香煎，剥皮后切成厚片，放入油锅里煎至双面金黄，吃的时分再撒上一些白糖，香口有耐性，肯定是一道吃了就停不下口的甜点小吃。
来到海鸥岛，只吃番薯当然就说不过去啦，这些这么美丽的走地鸡，国君和春华都怎么会容易放过呢？
不过面临捉鸡这种使命，两位“蛇王”的主持人，当然不会自己下手啦，唯有等“舅父新”出手啦。
这些清远麻鸡养得够晒日子，用来姜葱炒就最惹味。
姜葱炒鸡
1、鸡处理洁净后，切成小块
2、切好姜、葱、香菜
3、鸡肉用味、糖、盐、生粉、生抽、油，拌和均匀腌制几分钟
4、起油锅，爆香料头后放入鸡肉，香煎至双面金黄后，翻炒均匀
5、蘸入米酒后，盖上盖子焗几分钟
6、开盖持续翻炒几下即可出锅
鸡肉嫩滑可口，鸡汁香味十分浓郁，真是十分惹味，用来下饭肯定是最佳伙伴。
