粉蒸肉不必排骨用五花肉，软软糯糯特别好吃，一点都不油腻
小时分在乡村的时分都十分喜爱去吃宴席，不只有许多好吃的，并且还有我独爱的粉蒸肉。小时分的宴席都考究九大碗，九大碗里边有必要要有粉蒸肉。平常是不太喜爱吃肥肉的，由于我觉得很油腻，可是粉蒸肉里边的肉软软糯糯的，十分的好吃。一整块五花肉肥肥瘦瘦的都有，一口下去，感觉瞬间就在嘴里边融化了相同。现在每次去饭馆的时分，我仍是会点一份粉蒸肉。经常吃导致我现在都无师自通了，直接会做粉蒸肉了。现在也来说一下粉蒸肉的做法吧，其实十分的简略，并没有咱们幻想的那么杂乱。
【菜名】：粉蒸肉
【制造资料】：带皮五花肉1斤，一勺料酒，一勺鸡精。葱姜蒜适量，芋头四五个白糖一勺，盐一勺、江花腐乳汁蒸肉米粉一袋。
【制造过程】：
1、 首要咱们把所需求的食材悉数预备足够。
2、 大早上就起来去菜市场买最新鲜的五花肉，生怕去晚了今后上好的五花肉就没有了。五花肉不必去皮，直接带皮切后片儿。比咱们平常吃的回锅肉切的还要厚一些。
3、 接着就是腌制五花肉，参加一勺白糖，一勺鸡精和少量的料酒。再倒入江花腐乳一整袋，用筷子充沛的拌和均匀即可。
4、 当五花肉拌和好了今后，咱们再参加一整袋江花米粉。参加米粉今后假如比较干的话，能够略微加一点点清水持续拌和均匀。
5、 芋头洗洁净了今后把皮儿去掉，切成小块，参加一勺盐和鸡精，充沛的拌和均匀。
6、 咱们预备好一个大碗，把芋头放在最下面，接着放入姜片和蒜头。最上面把五花肉铺好，我每次都会铺的特别的整齐。由于在煮饭的时分不只是吃滋味也是看颜值的。
7、 蒸锅里边提早参加水，烧开今后就能够把粉蒸肉放进去啦。大约蒸两个小时左右。
8、 揭开锅盖的那一刻，都能够闻到浓浓的粉蒸肉的香味儿。起锅今后撒上少量的葱花，葱花是为了调配起来更美观，也能够闻到浓浓的葱花味。
【烹饪小贴士】：
1、 拌和五花肉的时刻略微长一些，这样才能够让配料均匀的沾在五花肉上面。
2、 芋头去皮的时分带一个手套。由于芋头的皮儿很简单让咱们的手发痒。
3、 蒸粉蒸肉的时刻略微长一些，这样五花肉才能够进口即化。
4、 家里边有高压锅的那就更好了，这样节省一些时刻。高压锅大约蒸40分钟左右即可。
【图片来自】：abby静
【案牍修改】：夏夏
