新疆伊犁的特色美食

伊犁美食既具清真菜特性，又具有我国西北菜系味重香浓的烹饪特色。 首要有蔬菜、瓜果、鱼、肉、蛋等，蔬菜在调味上与其他菜系相同，差异首要便是在用肉、蛋方面，有着共同的习气和考究。

伊犁美食大多吃牛羊肉，多选用爆、烤、涮、烧、酱、扒、蒸的制作方法，闻名的好菜有烤全羊、大盘鸡、馕包肉、手抓羊肉等，口味偏咸辣。