能勾去成都人魂儿的不只是火锅，还有飘着油香的肥肠。
和臭豆腐、榴莲相同，喜爱的人硬是喜爱的心慌，厌烦的人光是闻到气气都遭不住。
肥肠的做法多样，在成都也分成了不同的板块。吃肥肠粉要去九江、匝肥肠去龙潭、肥肠血旺在大邑.....一口肥肠下去，让你三魂七魄都要丢一半。
这次触长整理了编辑部独爱的25家肥肠店，悉数给我收藏好，挨个儿去打卡！
老宅子肥肠鱼
在宽窄巷子背后藏了10多年的苍蝇馆子，就连本地人都不太找的到路。触长独爱的肥肠鱼香辣开胃，每次不吃撑肯定不会走的。
肥肠都是自己当天现卤得哈，手艺去油1个半小时，只留下精华。卤肥肠煮过之后，会愈加娇嫩，一口下去油脂爆开，几乎销魂。
肥肠世家一道肥肠
在夜猫子夜市人气火爆的肥肠摊，吃惯了卤肥肠、烧肥肠....还头次见肥肠和年糕的奇特调配。
肥肠、年糕、洋葱悉数一同放在铁板上煎烤，然后涮上酱汁，起锅之后用签签串成一串，年糕的香糯加上肥肠的酥脆，两层口感的暴击。
巷子肥肠
@吃货天然胖
靠着肥肠火了10多年的店，基本上没得哪个成都人不知道，每次去还要排队，人气适当火爆。
@Kun先生
他家的肥肠种类比较多：卤肥肠、拌肥肠、烧肥肠、肥肠粉....个人喜爱马铃薯烧肥肠，份量大不说，并且烧的很耙，口感又软又糯。
郑老八肥肠粉
@豆豆小姐
卖到正午就收摊的郑老八，老板很憨厚，你要是点一碗20元的肥肠粉，里边的肥肠可以把你的牙齿嚼累。
@吃货在温江
肥肠考究的是原生态，不会有其他滋味，也不会增加任何调味，这样反而能吃到肥肠最朴实的油脂香味。
地址：草金路南段住宿旁
曹氏肥肠
@小佳同学_7215
想来曹氏肥肠吃饭的人，我劝你得赶个早趟，不然到了饭点，可就没有你坐下吃饭的机会了。
@妞妞
肥肠品类不少：烧、拌、蒸样样都是经典，关于肥肠的疯狂爱好者，会来一份招牌肥肠，没有一点配菜，单是肥肠就能让你吃个适意。
刘哥肥肠鸡
@酷9527
从超市老板转行到肥肠店老板的刘哥，自己便是一个终极美食爱好者。这家店开了好几个年初了，是周围老住户的心头好。
@夏天天拔草草
尽管主打鸡肉和鱼片，但仍是免不了被肥肠抢去了风头。肥肠烧的特别入味，吃起来很绵软，配着它来3碗饭也不过火。
谢彬甘旨肥肠鸡冷锅串串
从苍蝇馆子吃到店面翻修的一家店，尽管店内还在卖冷锅串串，但无数次来这儿寻食的成都人，都是被那锅肥肠鸡勾了魂儿的。
红油透亮的肥肠鸡，一端上来就抓住了我的眼球，白芝麻和香菜为肥肠又增添了另一丝风情。
肥肠处理的方法比较特别，先炸后煮，所以吃起来外酥里嫩，特别是咬进肥肠内部时，可以享用一秒爆浆的快感。
丁卤肉
要说最“翘”的肥肠店，那丁卤肉定能独占鳌头。在成都开了30年有余，每天下午2点出摊，只经营5h，卖完就拾掇。
肥肠都是限量供应，要是着实馋得慌，可以给老板儿提早电话预订。肥肠质量很高，只保存肠头部分，吃起来厚实有嚼劲。
黄哥江油肥肠
@胖皮球
在较场坝叱咤了20多年的店，铺面方位不是很起眼，但老主顾们仍是摸得到门道来吃肥肠。
@食一碗人间烟火
豆花肥肠，在红油汤汁里煮过，豆花和肥肠都满足的耙软。肥肠处理的很洁净，典型的成都做法，混点辣油和米饭拌起，一口接一口停不下来。
叶老迈肥肠
叶老迈家的粉蒸肥肠到底有好好吃？这样说吧，好吃到我妈天天在我耳边想念。粉蒸肥肠连米粉都很考究，吃起来很绵密、湿润。
想来点清淡的，就点一份肥肠豆汤饭，炖的溜耙。咬上满满一大勺吃下去，可以感触肥肠内层的油花和幽香的豆汤融合，彻底不会觉得腻。
杨记江油烧肥肠
“上班族的二食堂、出租车师傅的午饭馆”，说的便是这家江油肥肠，尽管是苍蝇馆子，可是景仰而来的人可不少。
招牌是肥肠，处理的十分的洁净，吃起来嚼劲十足。这儿还有现熬的豆花哈，蘸点油辣椒，真的很下饭。
金香玉卤肥肠
@西瓜727
从前适当有名的苍蝇馆子，藏在卡卡角角里头，但仍是许多人景仰而来，现在环境好得多了。
@小橙子大橙堡
招牌卤肥肠，有很大一部分都是肠头，不只厚实并且能显着的看到油花挂在上面。典型的川卤滋味，又耙又入味。
@xixi
酸菜肥肠，里边加了不少泡椒，肥肠辣味十足，吃起来适当开胃。
中兴王肥肠
青城山下名望很大的王肥肠，许多外地人都景仰前来。肥肠都是自己在锅头挑了再过来称重、现切的。
最好吃的便是他们家的卤肥肠，每天现卤的，卤汁彻底浸入了肥肠里边，十分的软糯入味。
香菇秦肥肠
@幽明暗夜
在抖音还没发现香菇秦肥肠的时分，这家店就早已经火了。每天只做一锅，从早上6点要熬到下午4点才端出来卖。
@粥土土
肥肠打理的很细心，并且每一块都很厚实，卤水里边加了香菇，吃起来别有一番风味。
何师傅鸡翅包肥肠
@居小泡
可以在美食聚集的建设路当道的，滋味天然不在话下。招牌是鸡翅包肥肠，肥厚的鸡翅塞入香嫩的肥肠，渐渐炙烤。
@居小泡
一口咬下去，鸡肉和肥肠一同进入口中，带着香浓的辣椒面，焦香的滋味谁可以回绝呢？
叁无粉蒸
@姚哥_7506
全自助的街边馆子，粉蒸系列是主打，特别是粉蒸肥肠，只卖11元一份，性价比不是一般的高。
@糖糖0624
肥肠上面还加了碾碎的蒜泥，和糯糯的肥肠一同吃，香辣味十足。
桂林钟肥肠
@独家播映
客家人的匝肥肠，外观上有点像粉蒸肥肠，可是口感却是千差万别。
@away2000
肥肠要经过不断的拌和，才干到达表层又黏又糯的口感，但再咬下去又能感触到肥肠的脆嫩，彻底改写了我对肥肠的了解。
@生生长流
姜汁肥肠也是许多客人必点的，不只具有姜的清新，还带了一丝酸甜味，合适拌饭吃。
白家高记肥肠粉
几乎每一个人都吃过白家肥肠粉，从挑着担子卖到现在的门店，他们用一碗肥肠粉触动了无数成都人的心。
肥肠粉的中心就在于那几块不多不少的肥肠，和细长的粉一同嗦下去，香辣味、油脂味瞬间下肚，只要痛快二字可言。
李记无名蘸水肥肠
双流几乎便是肥肠之都，这家李记也是这儿老招牌了，许多双流人都是从小吃到大的。
白菜铺底的蘸水肥肠，是家里老一辈的独爱，尽管清淡可是一点腥气都莫得，再蘸点辣椒，太下饭了。
泉流凼肥肠
@凭猩而论
一对夫妻开了20多年的老店了，依旧是在瓦房里吃饭，依旧是用蜂窝煤做菜，没人带底子找不到这家店。
@凭猩而论
肥肠只要3种做法：卤、拌、煮，最喜爱的便是沾水肥肠了，打整的很洁净，配上红油蘸碟，清新不腻，一家人来吃也很合适。
张家巷胖哥肥肠
老成都最原始的卤肥肠，出卤锅之后还自带光泽，然后加点碎米芽菜、花椒面，撒上一把葱花就齐活了。
肥肠卤的不软不硬，所以不会特其他耙，但滋味肯定是满足的。还可以自己买回去，加点莴笋便是一锅红烧肥肠了。
佬俵肥肠鸡
龙泉资历的老店，藏在一个小巷子里边。且不管重量，滋味是满足地道的。麻辣味彻底渗透到肥肠里层，一口就足以让人升天。
里边还加入了魔芋和青笋头，都煮的很入味，每一口都能在嘴巴里化渣，真的太舒服了。
安仁游血旺
不要忧虑景区就没得好吃的肥肠，在树人街有点年初的游血旺，滋味也是一等一的蛮横。
在大邑，喜爱把肥肠拿来和血旺一同做，一碗红油透亮的肥肠血旺，上面撒点葱葱和豆豆，吃起来超级下饭呐~
周血旺老店
本地人才知道正宗的肥肠血旺，还得走一趟新场去吃，不到十二点店里就堆满了人。
他们家的肥肠是刮了油璧又切了丝的，和血旺一同烫熟泼油放调料。血旺适当嫩气，肥肠的口感偏麻和重，更合适成都人的口味。
大口巴肥肠血旺
在大邑做了快30年的肥肠血旺，是大邑人的私藏宝地，无论是平常下馆子仍是请客吃饭，都喜爱来他们家。
血旺的口感比较细滑，肥肠也打整的干洁净净，但油脂保存起的，吃起来弹牙有嚼劲。
所以怎样有人可以回绝肥肠呢
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来历：成都全接触
Respect!!!
