比肉还香还甘旨！以黑木耳、香菇、花生、金针菜为四喜，配上地道的烤麸制造。烤麸充沛吸收了酱汁，味道浑厚。浓油赤酱的味道，真的妙趣横生。
四喜烤麸
资料：烤麸3块、黑木耳10克、香菇10克、黄花菜10克、花生米10克、生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐2克、冰糖25克、料酒1汤匙、生姜2片
做法：
1.预备食材。
2.食材冷水泡发。
3.烤麸切小块，焯水五分钟，漂洗掉淀粉。
4.花生放冷水中煮沸。
5.香菇、木耳、黄花菜放油锅爆香存出备用。
6.油锅中放生姜和烤麸。
7.炒至烤麸外表轻轻发黄，放入事前炒好的香菇木耳黄花菜。
8.加料酒、生抽、老抽、盐、冰糖翻炒均匀后，参加500毫升水。
9.放入花生。
10.大火二十分钟出锅，十分钟翻炒一次。
出锅
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