我是北方人，基本上天天都会吃到馒头，家里人吃的馒头都是自己做的，咱们家做馒头的办法仍是传统的老办法，用面扎头来发面，面扎头发面蒸馒头工序也是有些杂乱发酵的时刻也是需求好久的，可是蒸出来的馒头却很好吃，后往来不断朋友家，知道了馒头和面的另一种办法，自己在家尝试了之后每次蒸馒头都用这种办法。吃了30年馒头才知道，发面时加这3样，10分钟发满盆，馒头还香软。
现在咱们年轻人也是十分的繁忙，哪有那么多的时刻耗在蒸馒头上面，自从得知了这种办法之后，再也不需求等候那么长时刻了，并且也不要花费精力花费功夫去揉面了，并且用这种办法蒸出来的馒头又白又暄软，特别的好吃，就连孩子一次也是能吃成一整个的。
现在蒸馒头的办法也是有许多种的，用老面扎头蒸馒头是一种传统的办法，现在许多的人都用酵母粉来和面蒸馒头，但在运用酵母粉蒸馒头的时分，还有两样东西也是不行少的，有了这三样东西，十分钟就能发满盆，出锅的馒头白白胖胖的，一块儿来看看具体的做法吧。
在洁净的盆里也放入适量的面粉，然后预备一杯温水，参加预备好的酵母粉和白糖，然后用筷子拌和化开静置五分钟，然后再预备另一杯温水，温水里边参加少量的白醋，温水的量也不需求太多，一般300克面5小勺的白醋就可以了，拌和均匀之后和酵母粉水一同倒入到面粉里边，拌和成面絮揉成润滑的面团。
将揉好的面团放到不低于30°的温暖处，盖上保鲜膜十分钟之后再揭开保鲜膜，就能看到面团现已发满盆了，取出揉一揉，做好的馒头胚二次醒发15分钟，大火蒸25分钟，再焖5分钟出锅的馒头疏松暄软，越嚼越香。蒸馒头时，别只会放酵母粉，酵母粉，白糖，白醋不行少，发酵速度快，馒头又香又软！
