想做发酵面食，就要把面发酵起来，而酵母粉是咱们现在很常用的发酵食材，是一种天然发酵剂，保存便利，运用起来简略，深受人们喜爱。
酵母粉便是一种单细胞真菌，它在发面的过程中，酵母的微生物会与面粉傍边的糖分解成水和二氧化碳，发生的气体能够使面团疏松柔软，发生多孔气泡，并且能让面粉发生更多营养成分，添加面团中维生素含量，做出来的发酵面食营养价值高，简略消化吸收。
酵母粉很好用，也不是人人都能够发酵面食成功的，运用方法错了相同会失利，把握正确运用方法，能起到事半功倍效果，有的人用错了，难怪没效果，发酵不起来，看完以下剖析，确保能发好面，记住告知身边人。
一、首先要确认酵母粉是否在保质期内，酵母粉包装袋上是写有保质期的，有的家庭做面食比较少，偶然会买一袋放在家里，等下次想起做时很简略过期，酵母粉有大包装以及小包装的，家庭运用主张买小包装的。
二、酵母粉在运用的过程中是有必定份额的，用量合理，才能够让面团发酵得好，相反，会影响发酵速度，其实在酵母粉的包装袋上面都写有运用说明书以及份额，面粉和酵母粉的运用量是100:1，也便是100克面粉傍边要放入1克酵母粉，500克面粉就要放入5克酵母粉。
三、酵母粉在运用之前要激宣布它的活性，如果把酵母粉直接撒入面粉中，有必定的概率会呈现混合不均匀以及消融不了现象，就会达不到发酵预期意图，在发酵之前将酵母粉放入器皿傍边，然后参加30度左右温水，水不要太烫，要不然酵母会被烫死，失掉发酵效果，然后拌和均匀放在一旁，静置5分钟，彻底能够激活酵母。
四、用酵母粉发酵也是有诀窍的，为了让发酵速度加速，并且发酵愈加完美，能够参加适量的白砂糖进去，加白砂糖不是为了让食物变甜，而是给酵母粉营养，直接加速发酵速度，添加面团产气才能，使蜂窝安排愈加有可能会呈现，食物更松软，一般白糖的用量为500克面粉参加吃饭小勺一勺即可，过多反而会按捺发酵才能。
酵母粉保存起来简略，洁净卫生，制造发酵食物松软可口，是现代家庭必备发酵好食材。
你很夸姣，食物也很夸姣，滋养着咱们身心，心胸感恩，互相不要孤负！
