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这段时刻,每到正午12点,
小鲜都觉得很折磨。
由于往日从前一起面临“正午吃什么”
这道世纪难题的队友,
变成了在茶水间微波炉前
商业互吹厨艺的自带便利党。
只剩下小鲜一边被饭香影响着馋虫,
一边为午饭着落挠着屈指可数的头发。
后来通过刺探才知道,
搭档们的厨神修炼秘籍,
竟只需一句话——
在家靠爸爸妈妈,出门靠拌酱。
小鲜暗自欢喜:家园广西拌酱但是一绝,
今后再也不会由于不会煮饭
而单独在家“荒野求生”了!
比王境泽还香的酱
一个挑选困难症患者,面临火锅店形形色色的酱料时定会抓狂。而在具有200多年制酱前史的南宁,却能凭2种共同酱汁,翻开美食的奇特大门。
一盘优异的肠粉、一份合格的粉饺、一碗拔尖的牛杂......都必得是被稠密丰满、酸甜开胃的黄皮酱360°围住,才有资历被吃掉~
在南宁人眼里,没有了老友味,再尖端的食材都是迁就;具有一瓶老友酱,再杂乱的老友派美食都信手炒来。老友酱将南宁最具代表的酸辣鲜香封印在瓶子里,一旦翻开盖子,就极有或许引发抢食大战。
比川妹子还辣的酱
在吃辣这件事上,假如强行和川渝、湖南等为辣而生的当地比较,广西基本上要退出群聊,但这一点点不影响辣椒酱的江湖位置。
每个离乡的桂林人,行李箱里必定会有辣椒酱的一席之地。桂林辣椒酱分为两种,参加三花酒的香辣浑厚,参加腐乳的辛香味浓。就算是一碗少了魂灵卤汁的桂林米粉,都能靠它“妙手回春”!
桂林辣椒酱
崇左天等的辣椒,顶着御赐“天下第一辣”的名号,绝不向人低下傲慢的头颅,就连被做成辣椒酱,也指天大喊:来吃我啊!
但它的傲娇,是有本钱的。剁碎的大蒜中和了辣椒的辣度,从傲娇变得温顺,一旦爱上,就戒不掉了!
比柠檬精还酸的酱
在广西,一年365天每天都有新酸法。上到酸鱼酸肉,下至酸野酸粥,每种酸都有它的脾气,其间酸酱更是独领风骚。
热心豪爽的广西人但是十足的“柠檬精”。关于他们来说,老干妈并不是心中仅有的女神。一罐能叫醒夏天五官的酸柠檬酱,才是豪吃三碗米粉的取胜兵器。
酸柠檬腌制成酱,酸香愈加拔尖,光是闻起来,两颊都不由得直冒酸水,吃起来几乎酸爽到嗷嗷叫。
流
口
水
“老板,斩两个烧鸭腿,酸梅汁多给我装几袋喂”南宁每个菜市的烧卤行里,哪家店肆前人头攒动,只需跟着排队,一定能吃到独家秘制、清新解腻的酸梅酱。小孩子拿着鸭腿蘸着酱汁称心如意地吸溜半响,成果酱汁蘸完,鸭腿却没吃几口。
比小鲜肉还鲜的酱
北海沙蟹酱有着不少嘹亮的名号:让淘宝卖家回绝任何方式差评的奇葩酱料;让人嘴上吐槽、双手却不由得想买的精分酱料......
沙蟹酱奇就奇在,初闻起来滋味腥鲜,一旦触摸食材,豆角、白切鸡乃至生果等,就换上了另一幅面孔,鲜香无比。
沙蟹酱
仅有能与沙蟹酱抗衡的,非防城港沙虫酱莫属。它猎奇的滋味,对第一次吃它的人来说,都是一部血泪史,慢慢地,又变成了入坑史。
炒菜时只需参加一小勺,就能完结厨房小白到神级大厨的腾跃,怎一个鲜字了得!公然,扛得住被黑,经得起厌弃,才是真香实力派。
沙虫酱
▲本来,你是酱紫的广西!
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吃上一口老腊肉,捉住稳稳的美好
BOSS发话,不必请假回家,线上大餐!
在时尚界和美食圈切换的魔鬼,太飒了
点“在看”给我一朵小黄花