尖端厨师刀功有多凶猛？一只大龙虾刺身就能表现，你才智过吗？
游遍国际美景，品读百味人生，厨师可谓是21世纪的抢手职业，凭借着自己精深的刀工以及巧夺天人的构思，轻松拿下了一个个挑剔顾客的味蕾，当然点评一个厨师的好坏，刀功是很重要的一个查核规范，那尖端厨师刀锋有多凶猛？
一只大龙虾刺身就能表现，你才智过吗？龙虾是近几年来十分盛行的一道美食，无论是超级大龙虾仍是麻辣小龙虾，都让人骑虎难下，可是喜欢吃龙虾的小伙伴肯定都清楚，要吃到甘旨的龙虾并不是一件简单的工作，先不说后期烹饪的办法，便是前期关于龙虾的处理也是一项浩大的工程。
这就要求出厨师一定要具有精深的刀功，既要确保视觉美感，又要对原始的保存新鲜口感，而视频中的这只大龙虾，要处理起来的确有些困难，咱们我们一同来看一下尖端厨师是怎样做的吧，只见厨师挑选了一把适宜的短刀，快速的将龙虾的虾头和身体一分为二，在扯的过程中，力度均衡。
否则很简单就会将虾肉扯坏，紧接着便是处理肉质较多的虾身部位，大厨用短刀沿着龙虾的肚子边际切开，然后切开虾肚和虾背衔接的部分，做好一系列的预备后，就用刀渐渐的将肉和壳分脱离，晶莹剔透的虾肉就这样被完好的脱落下来，之后大厨就将这些虾肉均匀的切成薄片，然后又从头放到虾壳里，周围装点上几片蔬菜水果，起到画蛇添足的效果。
最终再浇撒上独家秘制的料汁，呈现在群众眼前的，与其说是一道龙虾盛宴，倒不如说是一道艺术品，让人不得不感叹，尖端大厨的刀功果然是凶猛，关于这件工作我们是怎么看待的呢？欢迎下方谈论留言！
