介绍
集医疗、教育、科研于一体的大型三级甲等归纳医院，是国家卫生健康委员会指定的全国疑问重症诊治辅导中心，也是最早承当高干保健和外宾医疗使命的医院之一，以学科完全、技才能量雄厚、特征专科杰出、多学科归纳优势强壮享誉海内外。
医院共有4个院区、总建筑面积56万平方米，在职员工4000余名、两院院士3人、临床和医技科室53个、国家级要点学科20个、国家临床要点专科29个、国家级医疗质量控制中心7个、博士点18个、硕士点28个、国家级持续医学教育基地6个、二级学科住院医师培育基地18个、三级学科专科医师培育基地15个。
介绍
北京协和医院临床养分科主任，主任医师，教授，博士研讨生导师。兼任国家养分规范委员会委员；国家健康促进与教育专家委员会委员；《中华临床养分杂志》副总编；《中华健康管理学杂志》副总编；我国养分学会理事兼科普委员会副主委；我国晚年医学会养分分会副会长；北京医学会临床养分分会主任委员等。先后荣获我国养分学会肠外肠内养分研讨成果奖、日本外科代谢与养分学会优异研讨奖、华夏医学科技二等奖、北京市科学技能三等奖、上海市科学技能二等奖、人文医师奖和国家名医优异风仪奖等。
拿手
致力于肥胖症、糖尿病、高脂血症、痛风症、肾脏疾病、外科疾病等各类疾病的肠内养分支撑和养分医治、养分危险筛查及养分鉴定等。
黄豆发芽进程中，里边的淀粉和蛋白质在多种酶效果下，发生了量和质的改变。蛋白质水解后，变为氨基酸和多肽，淀粉变为低聚糖和单糖，更易被人体吸收。更重要的是，豆芽里的干扰素 、异黄酮、叶绿素抗癌又防老！
干扰素是抗肿瘤的重要物质。豆芽里有些物质能够促进干扰素的生成，具有必定的防癌效果。异黄酮抗氧化才能超维生素C若干倍， 能有用按捺白血病、结肠癌、肺癌、胃癌等肿瘤的发生或开展。剩饭剩菜中的硝酸盐，可转变为有致癌效果的亚硝酸，叶绿素刚好阻断了这样的一个进程。
黄豆芽中蛋白质、矿物质、维生素的含量比较高。
