故土的炊烟里
总少不了柴火饭的醇香
善于乡村的咱们
对柴火饭一直存有一种深深的留恋之情
想到小时分每到烧饭的时分，
在泥土砌成的灶火旁，
听着木材的爆裂声
炒菜声
那是我最美好的时刻了......
总觉得
烟熏火燎的厨房
系着围裙的母亲
大铁锅煮着的饭菜
才是家最温暖的滋味
热腾腾的蒸汽
从锅盖边际冒出
满厨房都是饭菜的香味
闻着香味时不时吞着口水
乘机还偷吃上几口
对大多数乡村人来说
柴火饭伴随着几代人的回想
特别是年岁稍大一些的人
他们依稀记得烟囱中缓缓袅袅的炊烟
以及满屋子充溢的柴火饭特有的香味
关于年青一点的朋友来说
柴火饭则更像是一种传说、一种情怀
除了有回想情结外
也代表了一种绿色、健康的饮食方法
柴火有树枝
有麦秸杆
抓一把塞进去
噼里啪啦地就燃开了
大天然的甘旨也充溢开来
灶膛前闪烁着的火苗
舔着锅底
也映着妈妈慈祥的脸庞~
这样“土”得掉渣的事儿
好像在现在的日子中渐行渐远
仅仅那进口醇香的滋味
久久难以让人忘记
灶屋四壁被烟熏得黑漆漆！
老旧的竹锅刷，把锅刷得锃亮
那灶台上炊烟袅袅的姿态
让人觉得很安心，满满家的滋味
农忙的时分
母亲在锅里架上几根筷子
把早上做的剩菜搁在上面热一热
省时省力，滋味也甜美！
要做一锅好的柴火饭，柴和火候是要害
柴要够干，烧不起来不可
等灶火熄了再想起来添柴也不可
忽冷忽热最简单夹生
柴火大概是最滋补饭菜的
或许，只要那天然的人间烟火
才干烧出最甘旨的饭菜吧
现在，电饭锅、电磁炉等广泛运用
可是没有火的参加
做出来的饭菜滋味总是单薄寡淡
总感觉少了些什么
再也吃不到那种柴火香的饭菜！
小伙伴们，
你现在回家还会用火叉或吹火筒吗？
想想吹完火筒后嘴巴一圈的黑印字，
那姿态真是诙谐又好玩。
而此时此刻，
奶奶的声响似乎仍旧回响在耳畔
置一方灶台，烧柴火烧饭菜
传达这暖心至深的饮食原味
大铁锅烧饭，才是家最温暖的滋味
有亲人在的当地， 即便粗陋也充溢温暖
时刻能够改动容颜，却改动不了情怀
柴火灶保存下来的回忆，总是回味悠长
想来真思念早年在乡村的日子，尽管没钱
可是纯真高兴，现在真的回去不了！
那时，我们都抱着平常心，
过着本性朴素的日子。
来历：陆河信息网
