平常由于作业的应付，许多人都在外面吃各种甘旨宴席，不过宴席之后你会发现，山珍海味再多仍是吃不饱。真实能吃的舒畅安心的，仍是家中的家常菜，素日里家常菜便是一般的群众食材，可是不同人做出的滋味各有特色。
这儿就拿一道西红柿炒鸡蛋来讲，很多人都喜爱这道家常甘旨，这道菜酸甜可口，菜汤拿来和米饭拌和，几乎吃的停不下来。尽管我们也都会做，可是很多人的办法都不对，这儿就给我们安利一个好做法，让这道简略的菜更甘旨！
食材:两只西红柿，三只鸡蛋，食盐，香葱，白糖少量。
首先将西红柿切成块状，留意不能切的太小，不然一煮就成了糊状。鸡蛋打入容器中，将鸡蛋用力搅散，然后参加食盐和米醋再次拌和。
锅中加油烧热，将鸡蛋倒入锅中煎炒，鸡蛋成型之后马上捞出，留意鸡蛋不要煎的太老。之所以先将鸡蛋煎熟，这样能让西红柿更简单入味，并且西红柿出汁水更多。
下一步将煎熟的鸡蛋捞出来，然后锅中锅中加少量油烧热，放入香葱炒香后下入西红柿，炒至西红柿出汁，这时再倒入鸡蛋一同混合炒，将两者翻炒过程中，再参加一些料酒愈加甘旨，并且能让汤汁口感愈加丰满。
必需要分外留意的是，有不少人做这道菜时，直接将鸡蛋炒一下，然后马上下入西红柿，这种办法尽管并不算错，可是有一点，西红柿不简单处出汁。
假如先将鸡蛋煎好捞起来，再下入西红柿炒，西红柿的汁水就简单出来，两者的滋味混合在一同，这道菜的滋味更鲜美，我们不要搞错次序哦！
