喜爱吃里脊肉的朋友,是不是十分的爱吃糖醋口味的呢,其实里脊肉劲道里嫩,滋味十足的好。不用来制造照烧里脊都对不住这道菜呢,照烧菜相同是甜甜的口味,制造出来不管是下饭吃,仍是吃面条,或许卷蔬菜来吃,滋味都十分的不错呢。
预备需求的食材:半斤里脊肉,5克红糖,30克生抽。15克料酒,20克蜂蜜。
过程一:咱们开端先来处理里脊肉,切成半厘米左右的大片,切好后放在盘子里,腌制一下。
过程二:加两勺生抽,加一勺料酒,适量姜蓉,5克红糖,用手抓匀,腌制20分钟。
过程三:这时来做个照烧汁,碗中放入三勺生抽,两勺料酒,四勺蜂蜜拌和均匀。
过程四:取一个小锅,倒入照烧汁,小火熬煮,用勺子不断拌和,煮掉水分,熬至色彩变深即可关火,大约需求5分钟。
过程五:另起一锅,锅热后放两勺食用油,油热后放入腌制好的里脊肉,小火渐渐煎。
过程六:第一面变色后翻面,刷上方才做好的照烧汁。在翻面,刷上满满的酱汁,再煎半分钟即可。
煎好后用筷子夹出,咱们的照烧里脊就做好啦。这样制造的照烧里脊是不是十分的简略呢,如有用炒锅制造的话,最好用不粘锅哟,这样制造出来的里脊滋味才好吃呢。
腌制的时间长点会更入味,爱吃甜口的小伙伴们能够多放些辣椒粉哦。各种滋味都很简略制造呢,简略又好吃。
喜爱吃里脊肉的话,无妨试试下面的这道菜呢,这道菜十分的简略,那便是里脊肉包饭。一看这姓名就知道是什么菜哦吧,没错便是里脊肉和米饭一同制造的菜。
预备需求的食材:里脊肉 250g、熟米饭 200g、胡萝卜 30g、枫糖浆(或蜂蜜) 10g、清水 8g、生抽 2g、盐 1g、姜丝 适量、玉米淀粉 适量、植物油 适量。
过程一:将新鲜的里脊洗净,然后切薄片。尽量切薄一些,后边才简略包裹饭团,一起也更简略煎熟。
过程二:参加盐和生姜丝,腌制10分钟去腥,胡萝卜和毛豆焯水约8分钟。把焯好的胡萝卜先切条,再切丁。
过程三:毛豆剥去外皮,然后把蔬菜参加熟米饭里,拌匀揉压。取一小份揉成饭团,按压紧实。
过程四:裹上一片里脊,尽量让两头贴紧,在淀粉里滚一圈,让肉饭团贴合得愈加严密。生抽、枫糖浆与10g清水勾兑成酱汁。(假设没有枫糖浆,也能够用蜂蜜替代)
过程五:热锅少油,把肉饭团收口朝下,码入锅中。煎至底部微黄后,翻面,让肉片煎至变白。
过程六:逐一刷上酱汁,持续煎至肉饭团上色均匀,即可出锅。
喜爱吃辣或许喜爱吃各种甜口、糖醋口的朋友,能够自己调制酱汁哦,滋味适当的好呢。喜爱吃里脊肉的朋友,能够试试这样制造呢,滋味十分的好,养分甘旨制造很是简略,喜爱吃肉那就试试这要菜吧,包上各种喜爱的蔬菜,吃着乐滋滋呢。