现在人们的生活水平提升了不少，想吃什么菜能够随时买，但相对来说仍是应季的食材吃着愈加健康，在春天是万物成长的时节，不少的蔬菜、野菜很多上市，不过这些蔬菜也是有时令约束的，有一种蔬菜就是只要在春天才会有，吃一盘相当于吃6个苹果，其价值特别丰厚，虽然价格相对来说仍是比较贵，8块钱一斤，但看在其口感以及价值都特别好的份上，人们仍是会舍得吃，这种蔬菜假设错失了就要比及下一年，下面我便会将这种蔬菜的烹饪办法具体共享给咱们，学会后趁着当季抓住吃，接下来咱们一同学习。
芦笋炒虾仁的做法：
备用食材：芦笋250克，虾仁15个，白胡椒粉少量，料酒1勺，食盐少量，植物油适量；
制造进程：第一步，鲜虾剥去壳，去掉虾线，用清水抓洗洁净后，控干其间的水分，将处理好的虾仁放入一个碗中，加上点料酒、食盐和白胡椒粉；
第二步，用手抓拌均匀后腌制一会，差不多10分钟的时刻，在这样的一个进程中芦笋清洗洁净后，将其斜着切成段用，锅中添上水，待将水烧开后，加上几滴植物油和食盐；
第三步，放入芦笋焯下水，2分钟的时刻，即可将芦笋从锅中捞出，过一遍凉水控水待用，炒锅中添上适量的食用油，将其烧热后放入腌制好的虾仁；
第四步，用筷子锅铲将其快速划散，炒至虾仁卷起而且变色的时分，将芦笋下入锅中，翻炒均匀后，依据个人的口味加上点食盐调味；
第五步，充沛翻炒均匀，待其入味后，即可关火，撒上葱花做装点，便能够出锅享用了。
小编总结：咱们看完食谱后便会发现我说的这种蔬菜是芦笋，芦笋是春天特有的一种蔬菜，其价格虽然有点贵，8块钱一斤，但其价值却非常丰厚，能够很好为人体做弥补，值得一提的是芦笋中的硒元素极为丰厚，能够与海虾比美，这远远要高出苹果的含硒量，所以说吃一盘芦笋相当于吃6个苹果一点都不为过，这样价值丰厚的蔬菜却有时刻约束，错失就要比及下一年了，所以咱们需求抓住时刻吃，芦笋的做法比较多样，炒虾仁、烧汤亦或是凉拌都是不错的挑选，咱们可彻底依据个人的喜爱挑选。
烹饪小技巧：
1、主张最好用鲜虾来做，作用会愈加好，当然假设没有，用冷冻的虾仁替代也能的，虾仁事前需求腌制一会，协助去除其间的腥味，别的能够在虾仁中加上点淀粉，口感会愈加新鲜好吃；2、芦笋需求事前下锅焯水，芦笋的口感会变得更为丰厚，记住焯水的时分加上点食盐好植物油，芦笋的色泽会愈加碧绿，焯好水的芦笋留意要当即过凉水，避免热气的发出使得芦笋变色；3、虾仁比较好熟，所以炒的时刻无需过长，看到其轻轻变色的时分即可放入芦笋混炒，快炒出锅就能够了。只要春天才有的芦笋，错失吃就惋惜了，假设你以为芦笋炒虾仁的这个做法还不错，欢迎保藏起来学着做，或者是将其共享给更多的人学习！
